Very veggie!

Zum Glück bekommt die vegetarische Küche schon seit einigen Jahren die Aufmerksamkeit, die sie verdient.
Das staubige Image hat sie abgelegt, man findet sie überall, ob in der Sternegastronomie oder in unzähligen Kochbüchern.
Unsere Geschenkeset richtet sich daher nicht einfach nur an Vegetarier...jeder der gerne kocht, weiß welche Vielfalt auf einen wartet.
Lesen Sie nur mal die Zutatenliste des Veggie Rub von Pfeffersack und Söhne durch, da bekommt man direkt Lust zu kochen!

Veggie BBQ Rub:
Nicht nur im Sommer ein Hochgenuss: Unser Veggie BBQ Rub! Grillen ist zum Glück viel viel mehr als nur Steak, Wurst und Co. Grillgemüse ist nicht nur im Trend, sondern schmeckt einfach fantastisch, egal ob vom Holzkohle- oder Gasgrill.
Unser mediterran inspiriertes Veggie BBQ Rub kombiniert leckere Kräuter mit einer pfeffrigen Schärfe und wird mit Muskat, Knoblauch und ein wenig Zwiebel optimal abgerundet. Perfekt also für Grillgemüse, wie Zucchini, Aubergine und Pilze, aber auch zum Anmachen von Seitan oder Tofu.

Unser Tipp:
Eine sämige Marinade aus Öl und einem Schuss Worchester-Sauce anrühren und eine halbe Stunde vorher das Grillgut marineren.
Natürlich kann man jedes andere Grillgut universell mit diesem Rub würzen, nur wir finden, dass es am besten zu vegetarischen Grillgerichten passt.

Unser Veggie BBQ Rub wird in unserer Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt, bevor es grob geschrotet in unseren Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Man sollte es erst kurz vor Verwendung in einem Mörser fein zerstoßen, mit etwas Öl anmischen und auf das Grillgut pinseln.

Zutaten:
Koriandersaat, Rosmarin, Thymian, Fenchelsaat, Paprika, Anis, Kreuzkümmel, Senfsaat Gelb, Meersalz, Schwarzer Pfeffer, Kubebenpfeffer, Grüner Pfeffer, Ceylon Zimt, Muskatnuss, Knoblauch, Cardamom, Zitronenschale, Zwiebeln.

Gefüllte Artischocken, Peperoni, Äpfel oder Zwiebeln fallen beim Grillen leicht um. Nicht aber, wenn Sie sie in einen der Grillringe aus Edelstahl von Big Green Egg setzen. Diese Edelstahlringe haben einen Stift, der dafür sorgt, dass das gefüllte Gemüse sicher an seinem Platz bleibt. Da die Ringe offen sind, kann die Heißluft um sie herum zirkulieren und so dafür sorgen, dass das Produkt gleichmäßig gar wird. Die Ringe sind in Dreier-Sets lieferbar.