Für 6 Personen
Zutaten:
1kg Miesmuscheln
Heu (aus der Zoohandlung)
1 ½ Zitronen
Zubereitung
Die Zitronen 1/8 teln, je Schale ca. 1 ½ Zitronen
Das Heu in eine gelochte Schale geben.
Auf dem Heu die Zitronen und die Miesmuscheln verteilen.
Die gelochte Schale direkt direkt in die Holzkohlenglut bei ca. 250°C stellen und ca. 5-8min. auf der Kohle ziehen lassen, bis sich die Muscheln öffnen.