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Wir lieben Big Green Egg

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Fruchtige Zwegschgensauce

Zutaten:

1000 g Zwetschgen
300 g brauner Zucker
200 ml süßlichen Weißweinessig
4 EL Öl
6 Knoblauchzehen gehackt
2 Chilis gehackt

 

Zubereitungszeit: Alle Zutaten in einem Topf in einen Topf geben und ca. 15 min köcheln lassen.
Nach den 15 min. Konsistenz überprüfen.

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Nach dem Pürieren wird die Sauce auf etwas über 90° erhitzt und in die Gläser abgefüllt.

Schaut euch am besten dazu das Video an.

In der Summe haben wir ca. 1,8l Sauce. Besorgt euch vorher entsprechend viele Gläser. Mir sind die Twist-Off Deckel mit Button.

Screenshot-2022-10-28-at-12-25-54-Einfach-leckere-BBQ-Zwetschgensauce-Wir-lieben-BigGreenEgg-YouTube

Mit dem Button lässt sich jederzeit feststellen, ob im Glas noch ein Vakuum ist.

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