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Wir lieben Big Green Egg

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Geröstetes Miso-Wurzelgemüse

Geröstetes Wurzelgemüse

 

Zutaten:

8 bunte Möhren
2 Süßkartoffeln
4 Pastinaken
2 Ringelbete
2 Gelbe Bete
4 Petersilienwurzel
Sellerie

ZutatenMrRg7NLzZpSNw

Für die Marinade:

2 El Genmai Miso
2 Tl Sojasauce
2 El Rapsöl
4 El Ahornsirup
4 El Apfelbalsamico
2 Tl Reisessig

 Miso

Hardware:
1 BigGreenEgg
1 Brett
1 Messer
1 Sparschäler
1 Schüssel

 

Zubereitungszeit:

Vorbereitung: 20min
Garen: 30min

Zubereitung:

 

Wir bringen unser Egg indirekt auf 200°
Die Zutaten für die Marinade werden verrührt.

w-rfeln

Das Wurzelgemüse schälen und in mittelgroße Würfel geschnitten.
Beides miteinander vermengen.

mischen

Auf ein mit einem Backpapier ausgelegtes Blech geben und im Egg 30- 60 Minuten gegart.

gem-se-in-der-pfanne
Entweder mit einem leckeren grünen Salat als Hauptspeise essen, oder, wie in unserem Fall als Beilage zum Wolfsbarsch.

 Zum Download hier: *KLICK* 

 

 

 

 

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