Lust auf Inspiration?

Wir lieben Big Green Egg

Bist du neugierig, was mit deinem grünen Grill alles möglich ist? Wir auch und deshalb probieren wir so gerne neue Rezepte aus. In unserem Newsletter schreiben darüber, empfehlen aber z.B. auch mal einen Wein, oder ein ganzes Menü und natürlich gibt`s den ein oder anderen Trick am Grill. Trag dich ein und bleibe mit uns neugierig! 

Bitte geben Sie eine gültige eMail-Adresse ein.
Klimaneutraler Versand
Flagship-Store
+49 711 520 88 455

Our Own Magic Dust

Auf Lager
Our Own Magic Dust
9,90 € *
Inhalt: 90 Gramm

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort verfügbar, Lieferzeit ca. 2-4 Werktage

9,90 € * Our Own Magic Dust
  • 2651
"Our Own Magic Dust"

Magic Dust ist der wohl bekannteste Barbecue Rub der Welt. Ursprünglich wurde Magic Dust vom amerikanischen Grillmeister und früheren Besitzer des 17th Street Barbecue in Illinois, Mike Mills, erfunden. Mike Mills „The Legend“ war einer der berühmtesten Vertreter und Botschafter der amerikanischen Barbecuekultur. Seine vielfachen Auszeichnungen, unter anderem als mehrfacher Grillweltmeister, sind nicht zuletzt auch auf seinen berühmten Magic Dust zurückzuführen. Die Gewürzmischung bestand zunächst aus 18 Gewürzen und wurde von Mills als absolute Allzweckwaffe für alle Arten von Fleisch eingesetzt - zurecht wie wir finden!

Geschmack:
Der Barbecue Allrounder lässt nahezu jedes Grillgut unwiderstehlich werden! Der Magic Dust Rub kommt mit einer milden Schärfe, sowie einer süßen und salzigen Komponente. Salz und Zucker sind hier besonders wichtig, da sie später für die Krustenbildung auf dem Gargut eine entscheidende Rolle spielen. Seine Würze verdankt der Rub gemahlener Paprika, schwarzem Pfeffer, Senf, Oregano, Kreuzkümmel (Mumien) und getrocknetem Knoblauch. Sellerie und über Mesquite Holz geräucherte Jalapenos (Chipotle Chili) sorgen für Umami und eine leicht rauchige Note.

Verwendung:
Magic Rub passt zu Spareribs, Pulled Pork, Huhn, Garnelen, Grillkäse oder Gemüse wie Mais und Kartoffelecken gleichermaßen.

Für die Anwendung auf Fleisch das ‚Low and Slow‘ gegart wird, insbesondere zu Spareribs und Pulled Pork, empfehlen wir, das Grillgut einige Stunden vor dem Grillen zu rubben (trocken zu marinieren). Nach dem Einreiben sollte das Fleisch einige Stunden im Kühlschrank ziehen. Tipp: Für ein intensiveres, schnelleres Ergebnis das marinierte Fleisch vakuumieren. Vor dem Garen kann das Fleisch noch einmal mit etwas zusätzlichem Magic Dust eingerieben werden, bevor es auf den Grill geht.

Mengenempfehlung: Wir empfehlen auf 1 kg Fleisch ca. 40g-50g Magic Dust zu verwenden.

Magic Dust ist der wohl bekannteste Barbecue Rub der Welt. Ursprünglich wurde Magic Dust vom... mehr
"Our Own Magic Dust"

Magic Dust ist der wohl bekannteste Barbecue Rub der Welt. Ursprünglich wurde Magic Dust vom amerikanischen Grillmeister und früheren Besitzer des 17th Street Barbecue in Illinois, Mike Mills, erfunden. Mike Mills „The Legend“ war einer der berühmtesten Vertreter und Botschafter der amerikanischen Barbecuekultur. Seine vielfachen Auszeichnungen, unter anderem als mehrfacher Grillweltmeister, sind nicht zuletzt auch auf seinen berühmten Magic Dust zurückzuführen. Die Gewürzmischung bestand zunächst aus 18 Gewürzen und wurde von Mills als absolute Allzweckwaffe für alle Arten von Fleisch eingesetzt - zurecht wie wir finden!

Geschmack:
Der Barbecue Allrounder lässt nahezu jedes Grillgut unwiderstehlich werden! Der Magic Dust Rub kommt mit einer milden Schärfe, sowie einer süßen und salzigen Komponente. Salz und Zucker sind hier besonders wichtig, da sie später für die Krustenbildung auf dem Gargut eine entscheidende Rolle spielen. Seine Würze verdankt der Rub gemahlener Paprika, schwarzem Pfeffer, Senf, Oregano, Kreuzkümmel (Mumien) und getrocknetem Knoblauch. Sellerie und über Mesquite Holz geräucherte Jalapenos (Chipotle Chili) sorgen für Umami und eine leicht rauchige Note.

Verwendung:
Magic Rub passt zu Spareribs, Pulled Pork, Huhn, Garnelen, Grillkäse oder Gemüse wie Mais und Kartoffelecken gleichermaßen.

Für die Anwendung auf Fleisch das ‚Low and Slow‘ gegart wird, insbesondere zu Spareribs und Pulled Pork, empfehlen wir, das Grillgut einige Stunden vor dem Grillen zu rubben (trocken zu marinieren). Nach dem Einreiben sollte das Fleisch einige Stunden im Kühlschrank ziehen. Tipp: Für ein intensiveres, schnelleres Ergebnis das marinierte Fleisch vakuumieren. Vor dem Garen kann das Fleisch noch einmal mit etwas zusätzlichem Magic Dust eingerieben werden, bevor es auf den Grill geht.

Mengenempfehlung: Wir empfehlen auf 1 kg Fleisch ca. 40g-50g Magic Dust zu verwenden.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Our Own Magic Dust"
26.08.2024

Lecker!

Lecker!

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Auf Lager
Auf Lager
Grillplanken aus Holz Grillplanken aus Holz
Inhalt 2 Stück
18,90 € *
Auf Lager
Flo's Magic Salt Flo's Magic Salt
Inhalt 100 Gramm
9,90 € *
Auf Lager
FS24_1_1.jpg Holzkohle-Grillanzünder
Inhalt 24 Stück
11,90 € *
Auf Lager
Touch O Heat BBQ-Sauce Touch O Heat BBQ-Sauce
Inhalt 432 Gramm
12,50 € *
Auf Lager
Lemon Herb Rub Lemon Herb Rub
Inhalt 80 Gramm
9,90 € *
Auf Lager
Steak Pfeffer Steak Pfeffer
Inhalt 75 Gramm
12,90 € *
Auf Lager
Wildfire Holzkohle vom Apfelbaum 9kg Wildfire Holzkohle vom Apfelbaum 9kg
Inhalt 9 Kilogramm
29,90 € *
Auf Lager
Holz-Chunks Holz-Chunks
Inhalt 9 Liter
ab 27,90 € *
Auf Lager
Italian Umami Italian Umami
Inhalt 90 Gramm
9,80 € *
Auf Lager
Auf Lager
Black Onion Crunch Black Onion Crunch
Inhalt 90 Gramm
9,90 € *
Auf Lager
Snowflakes - Salzflocken Snowflakes - Salzflocken
Inhalt 100 Gramm
8,90 € *
Auf Lager
Honeyballs Dessert Rub Honeyballs Dessert Rub
Inhalt 80 Gramm
10,90 € *
-40
Auf Lager
Andaliman Lemonpepper Andaliman Lemonpepper
Inhalt 25 Gramm
9,00 € * 14,90 € *
Auf Lager
Orange Ocean Rub Orange Ocean Rub
Inhalt 90 Gramm
9,90 € *
Auf Lager
ATL Gunpowder Finish ATL Gunpowder Finish
Inhalt 150 Gramm
13,90 € *
Auf Lager
Butcher Papier Butcher Papier
Inhalt 1 Stück
25,00 € *
Auf Lager
Auf Lager
Auf Lager
Auf Lager
Auf Lager
Auf Lager
Flo's Magic Salt Flo's Magic Salt
Inhalt 100 Gramm
9,90 € *
Auf Lager
Auf Lager
Black Onion Crunch Black Onion Crunch
Inhalt 90 Gramm
9,90 € *
Auf Lager
Yuzu Curry Yuzu Curry
Inhalt 80 Gramm
12,90 € *
Auf Lager
Honeyballs Dessert Rub Honeyballs Dessert Rub
Inhalt 80 Gramm
10,90 € *
Auf Lager
Korean S(e)oul Rub Korean S(e)oul Rub
Inhalt 90 Gramm
9,90 € *
-40
Auf Lager
Andaliman Lemonpepper Andaliman Lemonpepper
Inhalt 25 Gramm
9,00 € * 14,90 € *
Auf Lager
Lemon Herb Rub Lemon Herb Rub
Inhalt 80 Gramm
9,90 € *
Auf Lager
Orange Ocean Rub Orange Ocean Rub
Inhalt 90 Gramm
9,90 € *
Auf Lager
Steak Pfeffer Steak Pfeffer
Inhalt 75 Gramm
12,90 € *
Auf Lager
ATL Gunpowder Finish ATL Gunpowder Finish
Inhalt 150 Gramm
13,90 € *
Wildfire Holzkohle vom Apfelbaum 9kg Wildfire Holzkohle vom Apfelbaum 9kg
Inhalt 9 Kilogramm
29,90 € *
Auf Lager
Holzkohle Woody 10kg Holzkohle Woody 10kg
Inhalt 10 Kilogramm
34,90 € *
Auf Lager
Auf Lager
Auf Lager
Auf Lager
Grillplanken aus Holz Grillplanken aus Holz
Inhalt 2 Stück
18,90 € *
Auf Lager
Holz-Chunks Holz-Chunks
Inhalt 9 Liter
ab 27,90 € *
/kontaktformular

Persönliche Beratung
+49 711 / 520 88 455

Instagram Youtube Schreibe uns! Kölner Straße 20, 70376 Stuttgart
Mo-Fr: 09:00-17:30 Uhr
Sa: 10:00-15:00 Uhr
+49 711 / 520 88 455
Artikelfragen 0
Lesen Sie von weiteren Kunden gestellte Fragen zu diesem Artikel mehr

Frage Stellen

Mit * gekennzeichnete Felder sind Pflichtfelder.

Beantwortete Fragen

Keine Fragen vorhanden
Frage stellen