Lust auf Inspiration?

Wir lieben Big Green Egg

Bist du neugierig, was mit deinem grünen Grill alles möglich ist? Wir auch und deshalb probieren wir so gerne neue Rezepte aus. In unserem Newsletter schreiben darüber, empfehlen aber z.B. auch mal einen Wein, oder ein ganzes Menü und natürlich gibt`s den ein oder anderen Trick am Grill. Trag dich ein und bleibe mit uns neugierig! 

Bitte geben Sie eine gültige eMail-Adresse ein.
Klimaneutraler Versand
Platin Händler
+49 711 520 88 455

Shun Premier - Santoku 7"

Shun Premier - Santoku 7"
209,00 € *
Nettopreis: 175,63 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

209,00 € * Shun Premier - Santoku 7"
  • TDM-1702
"Shun Premier - Santoku 7""

Das Santoku ist die japanische Variante des bei uns bekannten klassischen Kochmessers. Absolut universell einsetzbar.
San Toku bedeutet: Drei Tugenden. Beschreiben soll das die drei Eignungen: Gemüse, Fisch & Fleisch.
Man erkennt ein Santoku neben der markanten Form auch an der hohen Klinge und dem beidseitigen Schliff.

Die Klinge

Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem harten VG Max Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt.

Die angewandte Hammerschlagoberfläche - in Japan als Tsuchime bekannt - hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen des Schnittguts von der Klinge.

Der Griff

Der Griff ist Dank seiner symmetrischen Form sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Ein durchgehender Erl sorgt für Stabilität und Balance beim Schneiden. Als besonderes Detail wurde das Griffende mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs versehen, das Markenzeichen des Profi-Kochs.

Der Lieferumfang

Das Messer liefern wir in einer so schlicht wie schönen Holzbox mit Schutz für genau dieses Messer. Zudem liegt ein Booklet bei welches neben Garantie auch eine Handhabunsganleitung und bebilderte Schleifhinweise bringt.

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet.

Dieser Textur folgt eine, für Shun typische, fein mattierte Damaszener Maserung. Abgerundet wird die Klinge durch ihre hochglanzpolierte Präzisionsschneide. Die aufwendig bearbeitete Klinge wurde mit einem mittelbraun, gemasertem Pakkaholzgriff kombiniert. Der besonders harte und strapazierfähige Kernstahl der Klinge sorgt für enorme Schärfe und langhaltende Schnitthaltigkeit.

 

Das Santoku ist die japanische Variante des bei uns bekannten klassischen Kochmessers. Absolut... mehr
"Shun Premier - Santoku 7""

Das Santoku ist die japanische Variante des bei uns bekannten klassischen Kochmessers. Absolut universell einsetzbar.
San Toku bedeutet: Drei Tugenden. Beschreiben soll das die drei Eignungen: Gemüse, Fisch & Fleisch.
Man erkennt ein Santoku neben der markanten Form auch an der hohen Klinge und dem beidseitigen Schliff.

Die Klinge

Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem harten VG Max Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt.

Die angewandte Hammerschlagoberfläche - in Japan als Tsuchime bekannt - hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen des Schnittguts von der Klinge.

Der Griff

Der Griff ist Dank seiner symmetrischen Form sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Ein durchgehender Erl sorgt für Stabilität und Balance beim Schneiden. Als besonderes Detail wurde das Griffende mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs versehen, das Markenzeichen des Profi-Kochs.

Der Lieferumfang

Das Messer liefern wir in einer so schlicht wie schönen Holzbox mit Schutz für genau dieses Messer. Zudem liegt ein Booklet bei welches neben Garantie auch eine Handhabunsganleitung und bebilderte Schleifhinweise bringt.

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet.

Dieser Textur folgt eine, für Shun typische, fein mattierte Damaszener Maserung. Abgerundet wird die Klinge durch ihre hochglanzpolierte Präzisionsschneide. Die aufwendig bearbeitete Klinge wurde mit einem mittelbraun, gemasertem Pakkaholzgriff kombiniert. Der besonders harte und strapazierfähige Kernstahl der Klinge sorgt für enorme Schärfe und langhaltende Schnitthaltigkeit.

 

Shun Premier - Santoku 7" Klingenlänge: 18 cm Grifflänge: 12 cm Gesamtlänge: 30 cm... mehr

Shun Premier - Santoku 7"

Klingenlänge: 18 cm
Grifflänge: 12 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 4,8 cm
Härte: 61±1 HRC
Stahl: 32 Lagen Damaszenerstahl um einen VG Max Stahlkern
Gewicht: 200 Gramm
Griffholz: Pekkaholz (ähnlich Walnuss)
Griffart: Links- & Rechtshänder geeignet

Pflegehinweise Nach Gebrauch von Hand reinigen und trocknen. Bitte niemals in die Spülmaschine mehr

Pflegehinweise

Nach Gebrauch von Hand reinigen und trocknen. Bitte niemals in die Spülmaschine

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Shun Premier - Santoku 7""
13.11.2021

Perfekt

Ich habe dieses Messer zusammen mit dem Kochmesser hier bestellt. Beide sind perfekt. Ich habe noch keine besseren Messer besessen. Und ich verwende nur noch diese 2 Messer.

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Original BGE Holzkohle Eiche & Hickory Original BGE Holzkohle Eiche & Hickory
  • 390011
39,00 € *
Nettopreis: 32,77 €
Servierbrett Akazie mit Lederband Servierbrett Akazie mit Lederband
  • DD-13238N
55,00 € *
Nettopreis: 46,22 €
Auf Lager
Shun Premier - Officemesser Shun Premier - Officemesser
  • TDM-1700
139,00 € *
Nettopreis: 116,81 €
Auf Lager
KC Gold Mustard BBQ-Sauce KC Gold Mustard BBQ-Sauce
  • 13028
9,95 € *
Nettopreis: 9,30 €
Auf Lager
Big Green Egg Holzkohle 9kg Big Green Egg Holzkohle 9kg
  • 666304
25,95 € *
Nettopreis: 21,81 €
Auf Lager
Shun Premier - Allzweckmesser (Wellenschliff) Shun Premier - Allzweckmesser (Wellenschliff)
  • TDM-1722
159,00 € *
Nettopreis: 133,61 €
Auf Lager
Looftlighter - X Looftlighter - X
  • LL02-01
299,00 € *
Nettopreis: 251,26 €
Auf Lager
Looftlighter Looftlighter
  • Looft
69,00 € *
Nettopreis: 57,98 €
/kontaktformular

Persönliche Beratung
+49 711 / 520 88 455

Instagram Youtube Schreibe uns! Kölner Straße 20, 70376 Stuttgart
Mo-Fr: 09:00-17:30 Uhr
Sa: 10:00-15:00 Uhr
+49 711 / 520 88 455
Artikelfragen 0
Lesen Sie von weiteren Kunden gestellte Fragen zu diesem Artikel mehr

Frage Stellen

Mit * gekennzeichnete Felder sind Pflichtfelder.

Beantwortete Fragen

Keine Fragen vorhanden
Frage stellen