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Shun Kiritsuke

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Die Special »Kiritsuke» Edition, mit jadegrün-schwarz gemasertem Griff, ist auf 600 Exemplare... mehr
"Shun Kiritsuke"

Die Special »Kiritsuke» Edition, mit jadegrün-schwarz gemasertem Griff, ist auf 600 Exemplare limitiert und mit einer Seriennummer auf dem Bolster versehen.

Die beidseitig geschliffene Klinge besteht im Kern aus VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Verbindung zeichnet sich durch eine extrem hohe Schnitthaltigkeit sowie langanhaltende Schärfe aus. Der Damaszenerstahl verleiht jedem Messer zudem eine individuelle Optik.

Der grün gemaserte Griff der Special Edition ist, wie auch die reguläre SHUN Classic Serie, aus Pakkaholz gefertigt, welches durch die Behandlung mit ausgesuchten Harzen besonders geschmeidig, belastbar, langlebig und feuchtigkeitsresistent wird. Ein durchgängiger Erl sorgt für Stabilität sowie Balance zwischen Klinge und Griff. Die traditionell japanische Kastanienform der Messergriffe liegt angenehm in der Hand und gibt einen sicheren Halt beim Schneiden.

 

Shun Premier - Santoku 5.5" Klingenlänge: 15 cm Grifflänge: 12,2 cm Härte: 61±1 HRC Stahl:... mehr

Shun Premier - Santoku 5.5"

Klingenlänge: 15 cm
Grifflänge: 12,2 cm
Härte: 61±1 HRC
Stahl: 32 Lagen Damaszenerstahl um einen VG Max Stahlkern
Griffholz: Pekkaholz (ähnlich Walnuss)
Grifffarbe: Jadegrün gemasert
Griffart: Links- & Rechtshänder geeignet

Pflegehinweise Nach Gebrauch von Hand reinigen und trocknen. Bitte niemals in die Spülmaschine mehr

Pflegehinweise

Nach Gebrauch von Hand reinigen und trocknen. Bitte niemals in die Spülmaschine

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