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Wir lieben Big Green Egg

Bist du neugierig, was mit deinem grünen Grill alles möglich ist? Wir auch und deshalb probieren wir so gerne neue Rezepte aus. In unserem Newsletter schreiben darüber, empfehlen aber z.B. auch mal einen Wein, oder ein ganzes Menü und natürlich gibt`s den ein oder anderen Trick am Grill. Trag dich ein und bleibe mit uns neugierig! 

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Pizza Schaufel aus Aluminium

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Ist die Pizza fertig für das EGG? Mit der praktischen Pizza Schaufel aus Aluminium ist es ganz... mehr
"Pizza Schaufel aus Aluminium"

Ist die Pizza fertig für das EGG? Mit der praktischen Pizza Schaufel aus Aluminium ist es ganz einfach, die Pizza auf den heißen Backstein im Big Green Egg zu schieben. Ist die Pizza knusprig und gar? Holen Sie sie einfach heraus und legen Sie sie auf den Schneideteller. Das dünne Aluminiumblech gleitet nicht nur leicht unter die Pizza, sondern auch unter Brot und Kuchen, die Sie im Big Green Egg backen können. Der lange Stiel garantiert zusätzliche Sicherheit für Ihre Hände.

 

Pizzateig

Die perfekte Pizza verlangt einen guten Boden, also einen guten Pizzateig. Sie möchten selbst Pizza oder Pizza Calzone auf dem Big Green Egg backen? Wenn Sie dieses Rezept für Pizzateig verwenden, kann eigentlich nichts mehr schiefgehen.
Eine echte Pizza Prosciutto macht man mit Prosciutto di Parma (Parmaschinken). Das ist ein geschützter Name: Nur wenn der Schinken bestimmte Kriterien erfüllt, darf er Prosciutto di Parma heißen. Bei der Zubereitung von Parmaschinken dürfen keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe verwendet werden, nur Meersalz. In diesem Rezept verwenden wir den Parmaschinken als Belag für eine traditionelle Pizza Prosciutto.
Eine Pizza Calzone ist ein Überraschungspaket. In diesem Rezept machen wir eine leckere ‘traditionelle’ Pizza Calzone, gefüllt mit unter anderem Tomaten, Salami, Champignons und Mozzarella. Sie haben noch nie eine Calzone selbst gemacht? Mit der praktischen Big Green Egg Calzone-Presse gelingt das im Handumdrehen.
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